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Verkauf lokaler Lebensmittel: Selbsbedienungsautomat oder Abo als Zweckkooperation

Lokal produzierte Lebensmittel werden bisher nur begrenzt angeboten (wie z.B. an am Wochenmarkt). Der zunehmende Besucher bestätigen die gute Qualität der lokalen Produkte und zeigen das vorhandenen Interesse lokale einkaufen zu wollen. Die Betriebe agieren bisher jeweils selbständig/unabhängig und tragen somit das volle Risiko ihre Produkte zu verkaufen.

Als Idee ihre gute Produkte einfacher und sicherer zu Vermarkten/Verkaufen soll eine Zweckkoorporation gegründet werden unter Beteiligung der einzelnen Betriebe. Als Möglichkeit zur Erweiterung des Verkaufsangebot könnte z.B. folgende Idee (mit dem Zweckverband als Trägerin)

- Lebensmittelautomat an zentraler Stelle (z.B. Bahnhof mit viel Frequenzen & Auto Drive-By/Parkplaz): für Frischwaren (Eier, Backwaren, ggf. separat für Milch zum Selberabfüllen), Gemüse, Tiefkühlfach für Fleisch, Glaskonserven, andere/weitere Produkte (nach Notwendigkeit erweiterbar). Die Zugänglichkeit ist durch den zentralen Ort und eine 24h-Selbstbedienung (direkt zahlbar Cash oder Karte am Automat) sichergestellt.

 - Lebensmittelverteilung im Abo (z.B. à la Farmy.ch, z.b. wöchentlich verschiedenes saisonales Gemüse oder Produkte an die Haustür geliefert). Von den verschieden Betrieben Zentral in einer Box oder Tasche zusammengestellt und auf einer Tour verteilt. Absatz/Verkauf der Produkte sind durch Abo gesichert und planbar. Verpackungen können bei nächste Lieferung zurückgenommen und wiederverwendet werden.

 

Bilder als Beispiel:

Tiefkühlautomat: https://goo.gl/maps/m7UY9oiCWiciuwke7

Milchautomat: https://goo.gl/maps/v5SvdmgWZjqxxQCj7

 

büsideluxe
Reference No.: 2022-09574
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